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Der Würstelstand zählt zu den traditionellen heimischen Fast-Food-Anbietern und so mancher musste in den letzten Jahrzehnten einiger Konkurrenz weichen. Zu Kebab, Pizzaschnitte und Noodle Box gesellen sich immer mehr exotische und durchaus auch außergewöhnliche Streetfood-Anbieter.

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Auf die Hand – so lautet das neue Motto der Straßenmärkte und Foodtrucks, die sich von schlichten Straßensnacks längst zu „Artisan Hand-Held Foods“ weiterentwickelt haben. Man muss einfach reinbeißen in dieses geschmacksintensive Essen! Weiter ...

Serie NATÜRLICHE ALLESKÖNNER

Grünes „Gerschtl”

Nicht der Wienerische Begriff für „Geld“, sondern Gerstengras, also die jungen Triebe des Getreides, sind gemeint. Diesem kostbaren Schatz der Natur würde man auf den ersten Blick kaum zutrauen, was er alles in sich trägt. Weiter ....

Der Weg war gewissermaßen vorherbestimmt: Nach dem Studium der Agrarwissenschaften übernahm Anton Baldauf die elterliche Landwirtschaft in Kirchdorf in Tirol. Aber unbedingt mit dem gewissen Etwas! Carmen Hafner hat ihn und seine Familie besucht, um einen kleinen Eindruck vom Alltag auf seinem Biobauernhof zu erhaschen.

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Neue Vorschriften werden oft gleich mal schlechtgeredet – ein Blick hinter die Kulissen zeigt, dass es Verbesserungsbedarf gibt, aber die Regelung über eine Aufzeichnung von Barumsätzen – die sogenannte „Registrierkassenpflicht“ – durchaus auch ihre Vorteile hat.

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Kost und Logis für Nützlinge!

Ein wesentlicher Schutzfaktor im Biolandbau ist der Einsatz von Nützlingen. Dabei fasziniert die Vielfalt ebenso wie die Effizienz, mit der so mancher nützliche Helfer im Garten zu Werke geht. Wobei gewarnt sei: Der folgende Artikel kann Szenen von Gewalt enthalten!

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Bei zahlreichen Sommerevents ist auch heuer wieder die Umwelt als VIP-Gast dabei. Wo Umweltschutz großgeschrieben wird, lässt es sich auch gut feiern! Weiter ...

Um den ökologischen und gesellschaftlichen Herausforderungen der Zukunft gewachsen zu sein, braucht es Ausbildungen, bei denen die Themen Umwelt und Nachhaltigkeit im Zentrum stehen. Diesmal: Universitätslehrgang Ökologisches Garten- und Grünraummanagement an der Donau-Universität Krems (DUK). Weiter ...

Tipp: Papier und Verpackung CO2-neutral

CO2-neutrale Produktion ist ein Gebot der Stunde, nicht erst seit dem Pariser Klima-gipfel. Die Kunden der Druckerei Bösmüller in Stockerau nahe Wien profitieren ab sofort von der „Bösmüller-for-Climate-Initiative“. Dadurch werden alle Produktionen der Druckerei CO2-neutral gestellt. Weiter ...

Wir genießen diesmal die Natur in der Nähe von Bad Vöslau, mit  farbenfroher Sommermode und jeder Menge tierischer Freunde.  Weiter ...

Mehr als 500.000 Menschen in Österreich sind Mitglied beim Österreichischen Alpenverein (ÖAV). Wie sehr die Berge bewegen, verdeutlichen auch die Fakten aus dem Jahresbericht des größten alpinen Vereins Österreichs. Weiter ...

Verursacht der Rückgang des stationären und die Zunahme des Online-Handels ein Mehr an Umweltschäden durch den massiv wachsenden Gütertransport? Oder finden heimische Logistikunternehmen Strategien, um ihre Prozesse im Gegenzug klimafreundlicher und ressourcenschonender zu gestalten? Weiter ...

Fast alle Autofahrten in Österreich könnten mit Elektro-Autos zurückgelegt werden. Im Schnitt ist eine Autofahrt kürzer als 15 km – die Reichweite von E-Autos beträgt 150 km oder mehr. Weiter ...

FOTOS: Ingimage; Daniela Haug/Brandstätter Verlag; luxus-insektenhotels.de; Carmen Hafner; Andreas Biedermann; Alpenverein/Georg Unterberger; Renault.