Die besten Früchte fürs nächste Jahr sichern

Jetzt gibt’s im Garten reiche Ernte: das typische Sommergemüse, sonnengereifte Paradeiser, und leuchtend orangefarbene Kürbisse als Vorboten des  Herbstes. Wer dieselbe köstliche Bio-Ernte auch im nächsten Jahr genießen möchte, erntet und trocknet am besten jetzt die Gemüsesamen.

Auch wenn wir noch mitten im Altweibersommer sind: für viele Hobbygärtner beginnt spätes-tens jetzt die Vorbereitung auf das kommende Gartenjahr. „Gerade in Zeiten, in denen Groß-konzerne Saatgut patentieren lassen, trägt das Sammeln und Weiterverwenden von Samen aus dem eigenen Garten zum Erhalt der Sortenvielfalt bei“, erklärt Mag. Katharina Foglar-Deinhardstein, Gartenexpertin von "die umweltberatung".

Nicht alle Pflanzen sind geeignet

Zur Saatgutvermehrung eignen sich nur samenfeste Sorten. Sogenannte „Hybridsorten“ geben ihre spezifischen Eigenschaften nur selten an die nächste Generation weiter, die daraus gewonnenen Pflanzen können sich stark von ihren Eltern unterscheiden und sind reine Zufallsprodukte. Wichtig ist, für die Samenernte die gesündesten, robustesten Pflanzen auszuwählen und nur die wohlschmeckendsten Früchte zu verwenden. Vielleicht sind bei einer Pflanze die typischen Sortenmerkmale besonders schön ausgeprägt? Gut so, dann rechtzeitig die für die Samenernte vorgesehenen Früchte markieren, damit sie nicht aus Versehen im Kochtopf landen.

Leichter geht’s mit Selbstbestäubung

Besonders einfach gelingt die Saatgutgewinnung bei der Gruppe der samenfesten Selbstbestäuber. Da hier die Kreuzung mit anderen Sorten weitestgehend ausgeschlossen ist, gleichen die Kinder der Mutterpflanze und es gibt wenige Überraschungen im kommenden Jahr. Zu den Selbstbestäubern zählen Tomaten, Erbsen, die meisten Bohnensorten, Salat, Zwiebeln und Porree. Pflanzenarten, die fremdbestäubt werden, verlangen den Gärtnern doch mehr züchterische Planung ab. Samen sind meist nicht lange haltbar. Wer von einer tollen Sorte überschüssiges Saatgut hat, der sollte es nicht noch ein Jahr aufbewahren, sondern bringt es besser im Frühling zur nächsten Samentauschbörse, andere Gartenbesitzer werden sich darüber sicher freuen.

Dieser Artikel erschien
2016-2015.